Donnerstag, 18. Januar 2018

Ice Pops


Ice Pops 

1/2 Tasse Frischkäse Laktosefrei
1/2 Tasse Mandelmus
Flavdrops Kokos
flüssiger Süssstoff

alle Zutaten mit einem Handmixer verarbeiten, dann die Masse für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, danach Kugeln formen und nach belieben mit Kokosraspeln (oder gem. Pistazien) dekorieren

Freitag, 29. Dezember 2017

Mein Leben ohne Gluten, Laktose und Histamin




Ich möchte hier meine Erfahrungen mit euch teilen und würde mich natürlich sehr freuen wenn ihr mir folgt auf meinem Weg. 


Bei mir persönlich war das so, dass ich die grösste Mühe mit meiner Histamin Intoleranz hatte, denn Laktosefreie und Glutenfreie Alternativen gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt, aber Histaminfreie Produkte hatte ich noch nie gesehen. Was sind das überhaupt für Produkte? Bei Laktose Intoleranz weiss man sofort; keine Milchprodukte! Bei Gluten Intoleranz weiss man auch; kein Weizen! Eigentlich ziemlich einfach, aber eine Histamin Intoleranz ist etwas komplizierter. Also war das anfangs so, dass ich erstmal alle Lebensmittel gegoogelt habe, die ich essen oder eben nicht mehr essen darf. Am Anfang war es echt schwer für mich, denn viele Tabellen unterscheiden sich bei diversen Lebensmitteln, in der einen Tabelle steht man darf das essen und in einer anderen steht genau das Gegenteil. Und was nun? 
Ich habe erstmal einen Monat lang alles weggelassen bei dem ich mir unsicher war und nur Lebensmittel gegessen, die bei allen Tabellen erlaubt waren. Nach einem Monat geht es mir jetzt schon viel besser. 
Seit der Ernährungsumstellung habe ich keine Migräne und keine Hautprobleme mehr. 
Jetzt werde ich mich aber langsam auch an andere Lebensmittel wagen und möchte das hier mit euch teilen.